西安・うまい包子

今日から二泊三日で西安へ出張。
西安といえば、兵馬傭や城壁のある街だが、食べ物がおいしいことでも気に入っている。

中国西北部の麺類や肉類のおいしい料理がたくさんある。

中心部の鼓楼、鐘楼の北西にある北門院街は夜中までにぎあう屋台街である。
そこにある「買三濯湯包子館」は、西安のガイドブックには必ずといっていいほど載っている有名な包子屋さん。

ここの包子は、上海や北京の包子と較べても、ほんとにうまい。
皮は薄めで、ジューシーな肉のあんと、肉汁(スープ)がタップリ入っている。そして安い。

夜中まで店には包子好きが集まってくる。
　
この時も、食べ過ぎたあ。

さあ、今夜の西安はどこに行こう。。。。


(2007年9月撮影)