延吉・本場の冷麺

究極の晴れ男と自他共に認めている・・・他はあんまりいませんけど・・・ペキは今日の午後、成田に到着しました。

今までで一番長い一時滞在１２日間の帰国の夏季休暇です。この夏、あちこちしていますけど、天気には必ず恵まれていることは皆様もご存知の通り。台風一過、大雨一過、地震一過、すっかりと天気が戻ったみたいで、夏休み気分満々です。

ということで、明日からは長瀞、川越。来週は、３回の飲み会。すっかりお休みモードに突入です。ちなみに、２３日に広州へ飛びますので、その後は皆様、傘のご準備を！

さて、先日、中国東北部の吉林省へ行きましたが、延吉市は朝鮮族自治州の中心都市です。街はまるで韓国の街の中にいるかのような気持ちにさせられる、ハングル文字の看板が氾濫しています。

ケンタッキーも漢字の名前の横にはハングルの文字がちゃんとありました。

そして、延吉と言えば、知る人ぞ知る冷麺の本場。蘭州ラーメンと同様に、延吉冷麺が中国では普通名詞のように扱われています。

最終日、広州へ向かう飛行機に乗る前に１時間ほど、買い物の時間がありました。昼ごはんの普通の中国料理はほとんど口にせず、買い物の時間に、一人、冷麺の店に向かいました。

２年前に行った冷麺の店は一番有名な店で、お客さんも多いのですが、今回はそのすぐそばの三千里冷麺部という店に行きました。

三千里と言えば、焼肉の店ですが、そこからきっと冷麺だけをメニューとして取り出した店ではないかと思います。行った時間は１時を過ぎていたのですが、日曜日、店は混んでました。

写真の冷麺。麺はシコシコ。スープも牛肉系でちょっと酸味がきいた辛目で甘いスープ。

実にうまい冷麺でした。この日は、天気が良くて、ちょっと早歩きすれば汗ばむような陽気でした。そんな気候にも合う冷麺でした。

うん、うまい。

(2009年8月撮影)