ワイン体験

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マイワイン

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第2回 マイワイン体験

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三ヶ月ぶりに行ってきました。サッポロ勝沼ワイナリー。
今回の目的は、剪定した枝から芽吹いた芽を再び間引く作業でした。

来年に残す枝を選びながらと、かなりの盆栽チックな作業でした。

最初は、びくびくしながら悩んでいた作業も、毎度ながら最期は潔く切りまくりました。
先生曰く、どうせ沢山切っても、次ぎ来たらジャングルだから大丈夫だよ。
との暖かいお言葉でした。

三ヶ月前には、葉が１枚もないつるっぱげちゃんだったのに、本当に立派な葉っぱが沢山でていました。
この期の成長が楽しみです。

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