“ウマヅラハギ”活き造り

先週はおとなしくしていましたが、今週は大阪と徳島に出張
していました。

いつもご訪問戴ける方は既にご存知だと思いますが、私の出張
は、ほとんど食べて呑むことですねぇ！(笑)

で、
今回ご紹介するのは、木曜日の夜、徳島で戴いた

“カワハギ”ならぬ“ウマヅラハギ”

お店のメニューには“カワハギ”と書いてありましたが、
このお顔はたぶん“ウマヅラハギ”でしょう･･･^^;

まぁ、そのへんは気にしないでいきましょう！
今頃からキモが格段に美味しくなるカワハギのお仲間たち！
キモが溢れんばかり入っています！！
迫力！！！

ポン酢醤油にキモを溶いて、薄作りの切り身をサッと潜らせ
おもむろに口の中に放り込みます！！
キモのコクが白身の身を更に引き立てます♪
もちろん、キモだけでもたっぷり戴ける量があります！

ホント、ヤバイ美味しさです！

おおお・・・肝がとても旨そうです。ウマヅラで十分です。

AKIHIKOさん☆こんにちは！ご無沙汰しています。カワハギの旨さに比べると少々切り身が淡白で大味ですが、キモは最高でした♪しかも、お安いこと！(笑)

美味しそう！！食べたい〜ぃ☆この所どくな食べ物を食べてません！！！

りぼんさん☆年末ギリギリで間に合いました･･･m(__)m
私といえば、相変わらず高カロリーの食事ばかり食べていますが、何とか年は越せそうです(笑)
来年も宜しくお願い致します。

新鮮”美味そうですぅ(^¬^)