潰瘍性大腸炎のずぼらー患者日誌

体調1番、仕事は2番、スタバるは3番

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畑でなったにんじんが沢山あるので高校生の頃からよく作ってた
ニンジンジャムを作った
原料はニンジンに蜂蜜にレモン、梅干と簡単
味はアプリコットによく似てますよ〜

ジャムを作ったらやっぱりスコーンかな
なーんて思ってチーズスコーンを作りました
これも久しぶりに作った
ジャムでもメープルシロップでも合うお味でした

本日の弁当〜

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秋の味覚弁当にしました〜
秋刀魚は味醂しょうゆ漬けにしたのを焼いたら焦げが多くなってしまった、、、
でも今時期脂がたっぷりで美味しいですよね〜
あとは畑の野菜たちです

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蒸篭で蒸した畑の野菜と肉
肉は骨付きの手羽やスペアリブなんかが蒸しには向いている気がする
蒸すといくらでも食べれちゃうから不思議
ナスなんて4本はいける
そしてポン酢が最高です〜

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ピューレを作成しました
もう、ミキサーと圧力鍋が壊れるくらい使い
私も寝不足で壊れそう、、、

夫は熱すぎるうちにミキサーにかけ大惨事のキッチンに、、、、、
何かを起こった時の
『ピーポ〜ピーポ〜』音も出ないくらいショックを受け
パソコンへ現実逃避!!
後始末をして黙々と作業をしていたらもう夜中
我に返った夫が戻って来た
すまなさそうに洗い物を食洗機にかけだした

大量のピューレ完成まじか!!

恵み夏メニュー

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海老天用の海老が余ったからとお蕎麦屋のおじさんにもらった

 ☆エビチリもどき〜(畑のトマトととうもろこしのオイスター和えです)
 ☆畑のきゅうりとひき肉の炒めもの

それとこのお歯黒のとうもろこしは8列という昔のコーン
今年、義母が植えてくれた
70歳代以上の人には懐かしく人気のとうもろこし

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