潰瘍性大腸炎のずぼらー患者日誌

体調1番、仕事は2番、スタバるは3番

ずぼらーメニュー

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小学1年の頃に一緒に住んでいた
祖父に習った卵焼き

祖父のは醤油をちょっと足らすのが
特徴らしく
『○○坊!醤油をちょっとたらすとこれがうまいんだ〜』
とよく言ってた

中身に干しえびと長ネギを入れてアレンジしたもの
久々の作ってみました〜

鳥手羽元タンカン煮

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鹿児島の友人から沢山頂いたのでミカンメニュー
炊飯器からタンカンの良い香りが〜〜
すんごく美味しいかったです

味付けは岩塩にほんの少し醤油とブランデー

タンカンにレモン絞り器をつけて汁を入れ
最後に果肉も入れて本当にタンカン満載で
煮込んだ

海鮮メニュー

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今日は、良い魚と貝が手に入りました〜
鱈アラとホタテとイカなどなどです!

鱈鍋とホタテとイカ焼きにしました

ホタテはとっても活きが良くてさばこうと
手に乗せるとパク〜ッと開くのでビックリ
このホタテ一個50円!
鱈は沢山入って300円!
とっても安かったので買いました

新鮮なのですんごく美味しかったです
焼き機で焼きました

炊飯器メニュー

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卵豆腐を作りました〜
材料をミルサーで攪拌した後、炊飯調理12分
炊飯器は煮込みや蒸し調理が上手く出来るし、
同時に蒸しバスケットで温野菜蒸しも出来て一石二鳥!

赤いのはクコの実、夫も私も疲れ目なので
家ではいつも常備してまーす
滋養強壮効果もあるので今週は
お茶にも棗と一緒に入れてるもの〜

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昨晩の吹雪と風で台無しになりました
札幌もやっとこ春がキタ!
と思っていたのも束の間・・・・

ゴーン、ゴーンとの音に明け方起き
キンキとホタテが雪だらけ、、、
ショック〜〜


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