「うまいもの多い県」高知Ｖ２

結構美味しいモノがあるんですが、居酒屋で食べることが多いですね。

割烹とかは少ないですし、和食専門店・地元食専門店も長続きしません。

「ひろめ市場」というのが、観光雑誌で有名です。ここは珍しく続いています。

安いと言うのが一番なんでしょうが、安すぎると店を潰すことになりますね。

企業努力も必要ですが、むやみに安くする傾向は厳に戒めるべきだと思います。

彼の松下幸之助も「適性利益」を頂くことを小売店に説きました。

適性利益なしに、地方は成り立ちません。

只、安いと言うのは、そろそろ止めないといけないですね。

「うまいもの多い県」高知Ｖ２


2011年09月16日

 

 
　民間の調査による「地元ならではのおいしい食べ物が多い都道府県」で、高知県は２年連続１位の座に輝いている。その理由は、なんといっても「カツオのタタキ」。この知名度をいかし高知の「食」をもっとアピールしようと、県が中心になり、地元自慢の料理を集めた「土佐豊穣（ほう・じょう）祭」を２４日から、県内各地で開催する。


　調査は、リクルートが７月に発表した。インターネットで実施した「じゃらん宿泊旅行調査」のうちの「テーマ別都道府県魅力度ランキング」。「地元ならではのおいしい食べ物が多かった？」という質問に、高知を訪れた旅行客の７６・７％が「そう思う」「ややそう思う」と答えた。


　去年も、２位の香川を引き離しての１位。２００６年から続く同じ調査でも０６年４位、０７年１位、０８年２位、０９年２位と上位の常連だ。


　同社の担当者は「高知の強さはカツオ。高知はカツオづくしの感がある。おいしいとした人の６割近くがタタキなどカツオの料理を挙げている」と説明する。


　こうした旅行客の支持を背景に、「志国高知　龍馬ふるさと博」を開催中の龍馬ふるさと博推進協議会（事務局・県龍馬ふるさと博推進課）は、土佐豊穣祭の初開催を決めた。１１月６日まで、高知市、安芸市、中土佐町、大豊町、四万十市を主会場に、カツオのタタキをはじめ、アユの塩焼き、釜あげちりめん丼、ごめんケンカシャモ鍋、シカドッグ、青さのりの天ぷらなど自慢の地元料理を提供する。


　同課の担当者は１位について、「県内では近年、塩タタキなど斬新な料理も広まっている。そんな味の追究が受け入れられているのだろう」と分析。「手をあまり加えなくても十分おいしい素材の良さが高知の強み。豊穣祭では海鮮以外にも魅力的な味が多いことをアピールしたい。秋の代表イベントに育てていければ」と意欲を示す。


　最大の会場となる高知市では１０月１〜３日、中央公園やＪＲ高知駅前、市中央卸売市場などで大漁祭、ご当地グルメ屋台村、スイーツフェスタなど１７イベントがある。


　ほかの市町村では、地元の料理や食材を主として開催する。主な日程は次の通り。９月２４、２５日＝四万十市の入田キャンプ場▽１０月１５、１６日＝安芸市役所と安芸観光情報センター前▽同１６日＝中土佐町のＪＡ四万十大野見支所周辺▽１１月５、６日＝大豊町のゆとりすとパークおおとよ。問い合わせは、同祭事務局（０８８・８８４・０９８９）へ。（亀岡龍太）

愛知県は何位でしょうね。
名古屋飯は結構有名ですが。

うなぎをひつまぶしにしたのも名古屋。
捨てていた手羽先を商品にもいたしましたよ。
海老フライもジャンボですよ。
とんかつに味噌をかけるなんて、ほかの県にはないでしょう（笑）。

あまりすさん：先生、愛知の名物は殆ど全国区ですからね、「地元ならでは」という範疇からは外れるのかもしれませんネ。
でも、きっと上位に入っていると思います。

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本場のかつおのたたき、食べてみたいです。

美味しそう（＾ｕ＾）
うちの県は、やっぱり芋かしら(^_^;)

新鮮なカツオはおいしいでしょうね。こちらで食べるカツオのたたきは願い下げですが。

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高知県、一度しか行ったことないのでぜひ行ってみたいです。有川先生の郷里でもありますし（笑） ぽちです。

パンダさん：塩タタキはお勧めです。

supiさん：そうですね、美味しかったです（笑
高知も芋ケンピがありますが、品数が少ないですね。

Minminさん：高知はスーパーで売っているタタキでも美味しいですよ。

ますいさん：有川さんとご一緒にどうぞお出で下さい。
最高のタタキを食べさせるお店を紹介します。（有川さんはご存じかもしれませんけど）
ちょっと店主が変わっていますけど（汗

[TAKA]

Ｖ３達成しましたね。
私も行った事がないんですが、ひろめの吉兆にかつおのしょうゆたたきがあっておいしいそうなんです。