医療従事者のつぶやき

松岡修造氏 愛弟子に太鼓判「スコアほど差はない」

久しぶりにスポーツで話題になりましたね。

錦織圭君の活躍は素晴らしかった。

身体が一回り大きくなって、これからも怪我無ければ相当期待出来そうですね。

伊達選手との混合ダブルスもひょっとするとオリンピックで活躍するかも？

年初から良いニュースでした。

松岡修造氏　愛弟子に太鼓判「スコアほど差はない」

スポニチアネックス 1月26日(木)7時1分配信



　◇全豪オープンテニス第１０日（２０１２年１月２５日　オーストラリア・メルボルンパーク）

　主宰するジュニアキャンプ「修造チャレンジ」に当時１１歳の錦織を招集し、その才能を見いだした松岡修造氏（４４）はストレート負けにも手応えを得た様子だった。

　「スコアほど差はない。グランドスラム（４大大会）優勝も見えた」と、自身がプレーした９５年ウィンブルドン以来１７年ぶりに日本男子として４大大会準々決勝の舞台で戦った愛弟子を称えた。

　錦織はマリーとラリーの応酬を展開したが、徐々に差し込まれてポイントを失った。「もう一歩動かないといけない。打点の位置に早く入れば、いいショットを返せる。そのために体力をつけないと」と課題を指摘。その一方で「それに気づけたことが大きかった」と収穫を口にした。

食事回数少ない方が太る？ 米研究グループ

いつも良く言われる事ですね。

食事の量が減れば、身体がちゃんと対応してくる訳ですね。

低血糖ダイエットは、身体を騙しながら、脂肪を消費していく訳ですよね（笑

王道は、適度な運動とやや少なめの食事を規則正しく取ることが、健康的にダイエットできそうですね。

・・・とは言いながら、難しい（汗

食事回数少ない方が太る？　米研究グループ

共同通信社  1月16日(月) 配信 


　【ワシントン共同】一日に食べる回数が多い女性の方が、少ない女性よりも太らない-。米カリフォルニア大バークリー校の研究グループが１０代の女性を対象に実施した調査の結果が、米国の臨床栄養学専門誌に掲載された。ロイター通信が１２日伝えた。

　研究グループは、食事を抜いてもダイエットにならないことを示していると指摘。しかし同時に「食事の回数を増やすことが肥満対策になる」と結論付けるのも性急だとくぎを刺している。

　９〜１０歳の女子２１００人以上を対象に、食事の回数と体重やウエストの変化との関連を１０年間追跡調査。その結果、一日に６回以上食事をしたりスナックを食べたりする人は、３回以下の人よりも体重の増加が抑えられていた。ウエストも同様の傾向が見られた。

　この調査に参加していない研究者は、何を食べたかも調査する必要があるとした上で「少量を何度も食べる人の方が空腹を感じず、食べ過ぎることがないのかもしれない」と分析している。

生活保護受給者の「頻繁通院」 全国で１万８２１７人…厚労省調査

急に変わった訳はありませんが、調べたらこうだったという記事ですね。

生保の人にどんどん厳しくなってきましたね。

蟻とキリギリスと比喩に持ってくると叱られそうですね。

生活保護受給者の「頻繁通院」　全国で１万８２１７人…厚労省調査

読売新聞  12月31日(土) 配信 


２割は「過剰受診」で改善指導

　医療費が全額公費負担される生活保護受給者の２００９年度の受診状況を厚生労働省が調査したところ、２日に１回以上の高頻度で３か月以上続けて通院した「頻回通院者」が、全国で１万８２１７人に上ることがわかった。うち３８７４人については、自治体が症状などに照らして「過剰受診」と判断。通院頻度を抑えるよう受給者を指導したが、改善はその約３割の１２７９人にとどまっていた。

　膨張する生活保護費の半分を医療扶助が占める中、こうした実態が明らかになるのは初めて。厚労省の統計によると、外来患者１人にかかる医療費は１日平均約７５００円で、この額をもとに推計すると、過剰受診の受給者の医療費は３か月分で１３億円以上に上る計算となる。

　同省によると、一般外来患者の月平均通院日数は約１日で、６５歳以上の高齢者でも３日程度。一方、受給者１人当たりの通院医療費は、高齢者を含む一般患者の１・３倍に上る。同省は過剰診療抑制のため、同じ傷病名で同一診療科（歯科を除く）を月１５日以上、３か月以上連続で受診した人について０９年度分の診療報酬明細書（レセプト）の分析を各自治体に依頼、データを集計した。

　その結果、腰痛や関節炎、循環器系の疾患などで整形外科や内科の診療所に通院した受給者に、こうしたケースが多いことが判明。自治体はさらに、嘱託医に依頼して該当受給者の傷病や診療内容などを点検し、全体の約２割を「過剰」と判定、改善指導の対象とした。

　都道府県別では大阪府が最多で、以下、東京都、福岡県などが続く。

　ただ、この判定は医療機関が提出した書面の審査だけで断定できた場合に限られ、ほかにも必要性が薄い診療が行われている可能性がある。

明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

 

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

ブログの更新が、遅れがちですが、これからも細々と続けるつもりですので、宜しければ絡んで下さいネ（笑

「年越しそば」をおいしく 深い味わい・・・

年越蕎麦の話題です。

年末だなぁと思う今日この頃です。

最近はブログの更新もご訪問も途切れがちでご無沙汰することが多くなりました。

本年は色々とお世話になりました、まだまだ続けるつもりですので、来年も宜しくお願い致します。

「年越しそば」をおいしく　深い味わい…だしを取ろう

産経新聞 12月29日(木)7時55分配信

  

【ゆく卯くる辰】　

今年も残すところあと３日。大みそかに、一年を振り返り、新たな年に思いをはせながら食べたいのが年越しそばだ。調理学校「エコール　辻　東京」（東京都国立市）の日本料理教授、本田正美（まさみ）さん（５５）に年越しそばをおいしく作るコツを聞いた。（竹岡伸晃）

　そばの麺には乾麺と生麺がある。今回は乾麺、中でも最も一般的な種類の「二八そば（そば粉と小麦粉の割合が８対２）」で温かいそばを作った。「深い味わいが楽しめる」（本田さん）ことから、市販のめんつゆは使わず、だしを取ってつゆを作る。

　水を入れた鍋に昆布を入れ、中火で約１０分加熱。しっかり味が出たら昆布を取り出し、さば節、かつお節を入れ、あくを取りながら弱火で約５分煮る。さば節は「深いうま味のだしが取れる」ため、お勧めだ。これをキッチンペーパーなどで濾（こ）したものがだし汁だ。だし汁１３００ｃｃにみりん、砂糖、塩、薄口醤油（しょうゆ）を加えて中火で温め、ひと煮立ちしたところで火を止めれば、つゆの出来上がり。

　次は麺をゆでる。大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、麺を入れる。目安は「麺１００グラムに湯２リットル」。「湯が少ないと不十分なゆで上がりになるうえ、デンプン質が麺に絡まってべたつき、おいしくなくなる」と本田さん。

　ゆで時間は麺の種類によって異なるため、商品に表示されている時間が基準だ。温かいそばの場合、つゆをかける前に再度、湯で温めるため、表示時間より少し短いところで火を止めると食感が残るという。

　ゆで上がった麺はざるで湯を切り、流水にさらす。さらに、ざるの中の麺をボウルにためた水に浸し、流水にさらしながらしっかり洗う。「ぬめりを取り、粉っぽさをなくす」のに欠かせない手順で、３回程度ボウルの水を替え、１、２本食べて、ぬめりがなくなったのを確認する。

　その麺を再び温めて湯を切り、器に盛りつける。そこに温めたつゆをかければ完成だ。薬味は、香りが楽しめるネギとゆずを添えた。本田さんは「お好みでニシンや天ぷら、油揚げなどを添えてみては」とアドバイスする。

　生麺の場合の手順も乾麺とほぼ同じ。ただ、購入後はなるべく早く使う▽買う際、ゆで時間を店に確認する▽切れやすいため、ゆでた後は軽く洗う−点に気をつける。

　◆「来年も健康でいられるように」

　信州大名誉教授で、そば資料館・研究センター（長野県茅野市）の氏原暉男（あきお）センター長によると、年越しそばを食べる習慣は江戸時代以降、江戸を中心に始まったという。簡単に調理できることに加え、「『細く長く、来年も健康でいられるように』との願いが込められていた」という。食物繊維が多く含まれるため便通が良くなり、毛細血管を丈夫にする成分「ルチン」が含まれている。氏原センター長は「年末の疲れた体を癒やしてくれる食べ物として全国で定着している」と話している。

〈材料（４人分）〉

【だし汁】水…１７００ｃｃ▽昆布…２０グラム▽かつお節…５０グラム▽さば節…１５グラム

【つゆ】作っただし汁…１３００ｃｃ▽みりん…３０ｃｃ▽砂糖…大さじ１▽塩…小さじ１／４▽薄口醤油…６０ｃｃ

【麺】１人前＝１００グラムが目安