泰安洋行 部落格

ラーメン ぶる＠小滝橋

毎日アダムが散歩に行くアダムーランドの傍にあるラーメン屋だが、つい最近まで、あんなところにラーメン屋があるとは全然知らなかった。

ネットで調べると結構評判も良く、これは行ってみるしかないと、アダムと一緒に来店。
場所はラーメンストリートで有名な小滝橋通りのどっぱずれにあり、駅からも結構離れるので、大変不便な場所である。

店はぱっと見、おしゃれな感じがするが、中はなんだかお世辞にもあまり綺麗とはいえない。

小さいおもちゃっぽい券売機でチャーシューメン小800円の食券を購入。
ここのラーメンは横浜の家系らしく、メニューにもほうれん草や海苔のトッピングがあった。

テーブルの上にはゴマ（だが擂りゴマではない）、粒状のトウガラシ、粒のニンニク＆ニンニククラッシャー、胡椒が置いてあった。
ニンニククラッシャーの使い方には、わざわざ詳しい説明が書いてあり、他にも色々な薀蓄が店の中に張ってあるのが面白い。

テーブルの落書きには、「俺用メモ　トウバンジャン小さじ1･5杯、ニンニク一かけ、胡椒少々」など、自分の味付けを忘れないようにメモがしてある。
しかし、トウバンジャンなんかなかったけどな・・・？

出てきたラーメンは、海苔がドンブリの淵に乗り、ほうれん草の入った正しく家系ラーメンである。
しかし臭いがすごく強烈である！
兎に角、ドンブリが出された時点で、異様な獣臭に、ちょっと辟易してしまった。
ここら辺の豚骨ラーメンでこれくらい臭いのは、新宿の有名店、熊本ラーメンの桂花くらいだろうか。
多分、九州人ならこれくらい獣臭いがしないと満足しないはず。
だが、やはりテクノポリス育ちの上品な俺様には、ちょっと馴れない臭いである。

だが、そんな心配もスープを一口飲んだら簡単に吹っ飛んでしまった。

大変味は濃厚で、塩気の塩梅も素晴らしく、麺の太さもこのスープに良く絡む。
臭さに心配してちょっと多目に入れた、粒トウガラシとの相性もばっちりである。

チャーシューは可も不可も無く、まあ脂も肉全体に回っているので、凄く柔らかいのだが、味的には特別なところも無く、次回はチャーシュー麺を頼む必要も無いと思った。

このラーメンストリートには、家系ラーメンが二軒もあるし、新宿の南口にも一軒あるのだが、どっちも特に通おうと思わせるような味ではなく、量も少ないし高いし、何で家系って人気があるのか不思議に思っていた。

しかしラーメンぶる。
ありがとう。
この店を知ってから、家系に対する認識が完全に変わりました。
これからは足蹴に通うことになりそうな美味しさである。
量や値段はやはり二郎に負けるけど、お勧めメニューには券売機横に貼ってあるポスターのような、野菜大盛りのメニューがあり、次回はこいつに挑戦してみようと思った。

それに家系のスープを飲むと、やはりご飯を注文したくなるよな。
この日もラーメンの麺だけ食べ終わったら、ライスを投入して食べたくなったけど、ライスは売り切れ。
ライスは数量限定と券売機のボタンに書いてあった。

博多風龍＠大久保

家のまん前に、今日、博多ラーメンが開店した。
この場所、ずっと韓国料理屋が出たり入ったりしていたが、今回はなんと博多豚骨ラーメン屋。
最近はこのテクノポリス、韓国料理屋のテナントが立ち去ると、ラーメン屋が入ることが多いみたい。
ちょっと前まで、ラーメン不毛地帯であったのだが、知らない間にラーメン屋がどんどん増えてきており、俺にとってはちょっと嬉しい事だ。つか、もう韓国料理はいらんだろう。

この店、開店前からデカデカと、「ラーメン一杯500円、替え玉二回！まで無料！！」と謳ってた。
博多豚骨ラーメンで1杯500円といえば、あの博多天神を思い浮かべるが、博多天神でも替え玉一回は、サービス券を使えばタダだというのに、なんとこのお店、ラーメンを頼めば、タダで二回の替え玉ができちゃうらしい。

家のまん前なので、昼の混雑を避けてから行ってみる。
博多天神のつもりで入店したため、食券を買わずに席に着いてしまった。
店員に促されて、券売機を覗くと、なんだか色々メニューがあるみたい。

俺は豚骨ラーメン屋で有ると必ず頼むのが、明太子。
なんか聞くところによると、本場では明太子入りなんか無いそうだが、豚骨と明太子はすげー良く合うと思っている。
この店のお勧めがこれまた、明太子ご飯とラーメンのセットで650円であったので、俺は迷わずこれに決定。
この明太子ご飯にスープをかけて、おじやにするのがこれまた美味いんだよな。

やはり博多ラーメンなので、注文すると2分ほどでラーメンが出てきた。
ご飯は小ぶりだが、明太子も結構入っていてこの値段なら安いだろう。

そしてラーメンのスープを飲んでみる・・・と・・・・・。

薄いっ！

全然味が無い！

卓上のタレをドバドバ入れてみるが、全然味が無い。
博多天神の豚骨ラーメンも、豚骨にしてみたらかなり薄く感じるのだが、この店のスープは更に薄くて塩気が感じられない。

色々卓上の高菜や大蒜を入れて何とか食ってみるが、スープは殆ど明太子ご飯にかけて何とか食べ終えた感じである。
麺も固めとか言わずに、デフォルトで頼んだのだが、柔らかくてイマイチであった。

この日はオープンで、人が多かったから、スープはまた焚きなおしたのかな？
だから薄かったとか？
次回は時間を変えて、麺はバリカタで頼んでみてみるか。

しかしこの値段の安さは、かなりの魅力である。
500円でラーメン3玉食べられるなんて、テクノポリスじゃ考えられないんじゃないかな？
これで次回食べて美味しければ文句なしでしょ。

ニンニク入れますか！！らーめん大＠大久保

お伝えしたとおり、我がデンジャラスシティ・テクノポリス大久保にも終にラーメン大ができ、先日は開店記念の100円セールのため、大行列に耐え切れず、いそいそと退散してきたのだが、本日より平常営業となり、行列は無くなった。

中は席数がカウンターのみの１０席ほど。
ラーメン大は西荻窪と高円寺の二軒へ行ったが、どこもこんな感じで、客キャパシティが少ないようだ。
だから100円セールなんかやった日には、とてもじゃないけど親子連れも来るし、中々客足が捌けないと思う。

食券の券売機を覗くと、前回の高円寺店では販売していなかった油そばがあったが、ちょっと気温も涼しかったので、汁のあるものを頼む。
しかし、前回、高円寺のラーメンは、ただの醤油を混ぜたお湯の様なスープであったため、醤油味はパス。
そこで滅多にどんなラーメン屋でも頼まない、塩を注文してみたのだが、これが大当たり。

別料金でメンマ100円に魚粉50円＋塩ラーメンで750円。
野菜マシにニンニク、そしてこれまた前回高円寺店からの教訓で、カラメ（味濃い目）で頼んだ。
つか、味濃い目は二郎の場合、醤油ダレを増すものだが、塩ラーメンの場合は何を足してるんだろう？

野菜の盛り、メンマの量は西荻窪店がすごい量であったが、ここはラーメン大にしては少ない方じゃないだろうか。
相変わらず、二郎に比べると小さい丼で、思ったよりこの量でも満腹感は無い。

しかし塩に魚粉！
最高の組み合わせで、またラーメン大特有のボキボキ太麺との絡み具合も絶妙で素晴らしく美味い。
これなら油そばもかなり期待できるだろう。

しかし、問題は豚！
ラーメン大って豚はどこでもこの冷たくて、ぼそぼその缶詰みたいな肉だけど、これを変えるだけでも、評価がかなり変わると思うんだが、どうにかならないもんだろうか？

こんな近所にいい店ができて、俺のラーメン選択技がまた広がりました。
ラーメン大の油そばを食べようと思って、また西荻窪まで行くつもりだったので、手間が省けてちょっと嬉しい。

ラーメン二郎＠歌舞伎町のつけ麺

最近、都内、特に中央線沿線に続々と出店をしている「らーめｎ大」が、ついに我がバイオレンスシティ・テクノポリスにも開店した。
明日までの三日間は、開店記念のため、一杯100円だそうで、俺は今日並んでみたものの、行列が一向に店内へ進まないため、時間が無く諦めて帰宅。
まあ近所なので、いつでも行けるし、普通の値段に戻ってからでもゆっくり行って見ることにしよう。

このラーメン大の近所に、ラーメン二郎小滝橋店があるのだが、これが刺激になって、二郎の中でも一番評価の低い小滝橋店が、心機一転、もうちょっと頑張ってもらえたらなと思っている。

んで結局は夜の歌舞伎町店へいつもの様に足を運ぶわけだが、ちょっと汗ばむ季節となり、この日はラーメンよりもつけ麺の気分である。

俺は夏になるとぴったりの、つけ麺なんてメニューがあるにも関わらず、二郎へ足を運ぶことがめっきり減るのだ。
というのも、麺が太めなので、水で〆てから出される麺は美味しいのだけど、ここのつけだれが前から気に入らなかった。
甘すぎであり、酸っぱすぎであり、それに加えて、唐辛子や胡椒の辛さも強すぎて、二郎とは全くかけ離れた感じが、俺には前からちょっと合わなかった。

巷のつけ麺って、タレに酸味の利いたものが多い気がするが、なんか酢が入ると、酢の味ばかり前面に出ちゃって、どれも同じに感じちゃいませんか？

そこで俺は、店員さんに頼んで、酢抜きのつけ麺を頼んでみる。
これがまた個人的には大当たりで、酸っぱくない分、いつもの二郎風味も感じられ、かなり満足してしまった。
ここのつけ麺ってラーメンには一切入らない、ナルトやメンマ、長ネギがタレの中に入っているので、それもまた、いつものラーメン二郎とは全然違うイメージなんだよな。

前は別にメニューに無いメンマを頼み、ラーメンに入れて食べたことがある。
ここのメンマは最初から、唐辛子が塗してあり、ラーメンに入れるとかなり味が辛くなるが、スープに良く合い、とても旨かった覚えがある。
100円出してもいいから、是非、メンマ単品の食券を作ってもらいたいものだ。

この日はつけ麺普通盛りだったが、かなり量が少なく、野菜もマシて貰わなかったため、あっという間に完食。
ブタもゴロゴロとでかくて、5枚は入っていたと思う。

アダムは外で待っている間に、6枚くらいブタを買ってやり食ってたので満足したかも知れないが、俺には量的にとても物足りなかった。

最後はスープ割りをしてもらい、次回はつけ麺なら大盛りだろ！と心に誓い、深夜の歌舞伎町を後にした。

WBCもといWDC（ワールド・どんぶり・チャンピオン） どんぶり超人＠大久保

WBCで盛り上がる（本当は日本が勝って盛り上がってもらいたいのだが）、大久保職安通りにある、どんぶり版ラーメン二郎というべきお店を紹介する。

WBCを見越してなのか、このお店WDC(ワールド・どんぶり・チャンピオン)なんて謳い文句が大きくお店に書いてある。
基本的にメニューはこの豚肉の乗っかった丼のみ。
後は肉の量と味付け(辛味噌、ニンニクか生姜の塩か醤油）を選び、野菜などのトッピングを別料金で頼む。

この店のメニューにある、KO覚悟の超人盛りは肉4倍に飯大盛りで、値段は基本料金二倍の550円増しだそうだ。

俺が注文したのは、肉二倍150円のニンニク醤油味。
生タマゴと味噌汁が最初から付いており、テーブルの上にはしば漬けやら、色んな調味料で味の変化を付けて、この大盛りの丼飯を完食してもらいたい様だ。
そのせいか、味付けは何だかすごく単調で、この量を食いきるのはちょっと苦痛である。

自分で豚肉に醤油かけて長ネギと炒めたものを、ご飯にかけただけで、同じ物を自分の家で簡単に作れるだろう。
独身男性の貧乏料理って感じの食い物かなぁ・・・。

俺のこの肉二倍で、牛丼特盛りよりはかなり満足感があった。
味云々より、兎に角死ぬほど何か食べたいって人にはお勧めかも知れません。