日本一美味しい金沢のお店 ごっつぉやふく美味

またまた、行ってきましたよ。
私が、今まで食べ歩いた中で一番美味しいと思うお店。

金沢のへんぴなとこにある、ごっつぉやふく美味さんでございます。

なんと、私のブログを見て遠くからわざわざ来てくれたお客様がいらしたそうで。

と、ネットでふく美味を検索すると私のブログばっかりですな。（笑）

今回は、店長が出産のためお休みしてるので、３人で。

人数が少ないといろいろ食べられないのがつらい。

が、しかし。。。。。結果は。

さてさて、いきましょうか。

お通しのげんげんぼうのすまし汁。

げんげんぼうとは、どんな魚かっちゅうと

「水魚」の呼び名で定着していますが、もともとは石川県の金石港の漁師の間で用いられた呼び名です。見た目にビラビラした寒天質の皮ですが、これを食べるとまた非常においしいものなのです。

なんかね、はたはたっぽい白身のお魚で、コラーゲンたっぷりって感じでした。

あっさり、トロンと美味いです。お出汁が最高。

本日のお造り盛り合わせ

八目、丁貝、さより、寒サバ、黒ムツ、真カジキのそで、ぶり、白がす海老

もうね、ぜ〜〜〜〜〜〜んぶ、美味しいんだけれど、大ヒットは黒ムツ

ちょっと、炙ってあって、わさびとスダチとお塩で食べるのよ。

美味かったなああああああ。

新わかめのしゃぶしゃぶでございます。

お湯に入れるとさっと綺麗な緑に変わります。

美味いんだよぉおぉぉ。

蟹味噌入りクリームコロッケ

これ、倒れそうなくらい美味しかったですわ。

本日の日本酒は、秋田の生酒　雪の芽舎

いやあ、美味いお酒だったなあ。

本日の日本酒は、秋田の生酒　雪の芽舎

いやあ、美味いお酒だったなあ。

ぶりのユッケ

さんまのユッケも大のお気に入りだったけど、ぶりも最高！！！

牡蠣とベーコンとたっぷり野菜のクリーム煮

ホタテが無くなっちゃったからと急遽牡蠣に変更。

しかし、美味い。

白子酢

ぷりっぷりです。超新鮮。

メニューにないブイヤベース。

本日のお魚は、高級魚のあらと白子とがす海老たっぷり。

いつものように、なんにも残さず。

〆のラーメンが無かったんだよねえ。

あと、椎茸のバター焼きもリピートしたんだった。

はい。店主のかっちゃんです。

天才料理人です。

和食だけじゃないとこがすごい。

お醤油だって、お料理に合わせてつくっちゃうんだよ。

同じものを食べても味は一切ぶれません。

ん？今日のはしょっぱいとか、甘いとか一切ありません。

食べて感動しない味はありません。

金沢へお越しの際は、少々、駅からはありますが、タクシー飛ばしてでも行ってください。

美味しいお料理と美味しいお酒、最高に楽しい明るいおかみさんと

寡黙そうに見えてお茶目な天才料理人のかっちゃんが待ってます。

ぜひぜひ。

ごっつおやふく美味
076-249-2933

石川県金沢市黒田2-124
交通手段　西金沢駅から1,047m
営業時間　[日・火〜土]
17:00〜23:00
日曜営業
定休日　月曜日

あ〜生きている間にいってみたい・・・
素顔にしたのね。ポチ

ブロガー冥利につきますね…。

ここ美味しそうねえ。
このお店に行くためだけに金沢に行きたくなりました。
ポチ☆

あらっ、ZUZUちゃんってば、雰囲気変わった？

このアバターがはずせないのよ。