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ふぐの話
2010/10/21(木) 午後 9:31
今日はフグの話をしょう
フグと言えば本場の山口県の下関が浮かぶ、誤解してならないのは、下関はフグの産地というより
は集積地という点である。下関でも近海のフグを水揚げされるが、それ以上の数のフグが、天然
物、養殖物ともに全国から、そして、中国や韓国(輸入量の99%が中国2002年現在)などの海外から
も下関に集められる。
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鮎の話
2009/12/12(土) 午後 4:07
今日は鮎の話をしょう
鮎（アユ）はアユ科に属し香りの良いことから香魚とも呼ばれる。
日本ではほぼ全土に分布するが、特に関東以西に多く生息する。
（生息といっても卵から成魚まで育つのは全体の数からいうと、ほんの僅かで、
殆どが一定の期間まで養殖されて川に放流された鮎で、これを天然と言い、稚魚から成魚まで飼育された鮎を
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ウナギの話
2009/10/26(月) 午前 1:21
今日はウナギの話をしょう
現在では世界中でウナギを卵から養殖している国はない、
いろいろと研究されているのだが、そもそもウナギの卵をもった成魚がいないのだ、
ウナギは稚魚を捕まえてきてそれに餌を与えて大きくする、そんな方法の養殖しか今の所出来ない様だ。
うなぎの産卵は昔から大きな謎とされてきた、産卵は淡水でなく海
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