十勝の味が凝縮されています
「十勝ベーグル」は、ＴＶの情報番組でも時折、紹介される他、札幌宮の森にも店舗を構え、道外の物産展へ出店する評判のお店で、売り切れが続出…という噂を耳にし、行列に並ぶのが苦手な私は、あまり気にしていませんでした。
私自身、パンの類にあまり興味を感じないのですが、先日、お店の前を通過すると、意外に人が少なく「これなら並ばずに買えるだろう」と思い、立ち寄りました。外観は、とってもクラシックですが、足を踏み入れると、とても清潔で、モダンな印象を受ける造りになっています。
パン類をあまり食さないので、基本的な疑問として、ドーナツと何が違うのかを調べたところ、油で揚げるドーナツに対し、ベーグルは、生地を茹でてから焼くのが、ドーナツとの大きな差だと知りました。
さて、この「十勝ベーグル」ですが、まず、材料の小麦粉は、北海道産、十勝産にこだわり、数種類の小麦を独自にブレンド、石臼で粉引きをすることで、小麦の風味を最大限に引き出そうとしているそうです。
更に生地には、十勝管内大樹（たいき）町で採取された「白樺の樹液」を練り込んでいるそうです。「白樺の樹液」には、蛋白質やミネラルが多く含まれており、茹でる段階でも、お湯の中に「白樺の樹液」を入れるとのことです。
また、発酵を促す酵母は、秋田県の白神山地でしか採れない「白神こだま酵母（この酵母も、こだわり抜かれた１品らしい）」を使用しているそうです。
つまり、全体を通して「健康で栄養のあるベーグル」ということがいえそうです。
講釈は、この程度で…いただきます （＾＾）>
ちなみに、写真の上は「プレーン」で、写真の下は「ダブルチョコ」です。
お恥ずかしながら、ベーグルというものを初めて食べたのですが…。意外に固いもんですね〜。かといって、フランスパンのようにバリバリとした固さではなく「モチッ」とした食感の延長上にある硬さ…と表現すれば伝わるでしょうか？
「プレーン」は、確かに小麦の味わいが口いっぱいに広がり、普通のパンより、ずっとヘルシーな印象を受けます。また「ダブルチョコ」は、生地にカカオ、中にチョコチップが入っており、カカオ、チョコともに、甘さが控えめで、こちらも小麦の味わいが充分に感じられます。
このヘルシー感が女性に人気というのは、ある意味、納得できました。
十勝へ来られる方には、新しい十勝の味としてお勧めしたいと思います。
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ｗｅｌｃｏｍｅ！ ｍｙ ｂｌｏｇ
ドナさん＞ドナさんも行列に並ぶのは、苦手ですか〜。私も通りかかる度に行列ができているのを見て、少し退き気味だったのですが…。以前は売り切れていたらしいですが、最近は、午後も調理して買いやすくなったようです。
2008/8/2(土) 午前 7:58
のぞみさん＞十勝には、色々と「十勝産素材」を売りにしているものがあるのですが、パンではなく、ベーグルという食べ物で、このような展開をしているのは、貴重な存在ですので、お客さんが殺到というのも納得できます。
2008/8/2(土) 午前 8:01
リクｍａｍａさん＞そうですね、ドーナツと違ったツルンとした印象は、ガブッと行きたくなりますよね〜。パンとは、また違った味わいが、とても印象的でした。パン類が好きな方なら、夢中になる味かも知れません。
2008/8/2(土) 午前 8:04
ニャンチュウさん＞まずは、ＴＢありがとうございます！想像以上に味わいが深く、驚かされました〜！十勝の新しい味として、もっと広まるような気がしました。お立ち寄りの際、混雑していないことを願うばかりです。
2008/8/2(土) 午前 8:07
ななさん＞地元にいると、こういう（新しくオープンし、混雑している）お店を見ると、興味半分、話の種半分で眺めていますが、混雑するには、それなりの理由があると、よくわかりました。１度、お試しになるとよろしいかと思いますよ。
2008/8/2(土) 午前 8:09
ゆっきさん＞食されましたか〜。私は、見た目以上、想像以上に硬くて、驚きました。でも、単純に硬いんじゃない所が、とても印象に残りました。月替わりのメニューもあるようなので、人気はさらに広まりそうですね。
2008/8/2(土) 午前 8:13
なびさん＞札幌のお店の方は、ＴＶなんかにも取り上げられているそうですね〜。具材をはさんだベーグルは、開店直後からお昼過ぎで売り切れるらしく、私が訪れた午後の時間には、ケースが空になっていました…。
2008/8/2(土) 午前 8:15
りんぷーどるさん＞バジル味のベーグルは、このお店でも出しているようです。その月限定の品もあるので、結構な品数の種類が揃っていました。ベーグル自体が、これから広まりそうな食べ物なので、興味は尽きませんね。
2008/8/2(土) 午前 8:19
あからとらさん＞以前は、人気に生産が追いつかず、午後はお店を閉めていたりしたらしいのですが、最近は、午後にも販売できるだけの生産をしているようです。定番商品で構わないなら、午後に行かれる方がいいかも知れませんね〜。
2008/8/2(土) 午前 8:22
ＭＯＭＯさん＞そうです、正解！有名なたかまんの隣です。ちなみにベーグルさんの駐車場は、道路を挟んで反対側で、横の駐車場は、たかまんの駐車場らしいです。隣同士で十勝の有名どころとは、珍しいエリアです。
2008/8/2(土) 午前 8:25
ポチとタマさん＞そうですね、白樺の樹液を練りこむ、茹でる際にも使うとは、なかなか思いつかないアイディアですし、ベーグルのヘルシーさをアピールするには、いい要素だと思います。１度お試しの程を…。
2008/8/2(土) 午前 8:27
すこやんさん＞お店でもらったパンフレットを見るだけでも１８種類のベーグルがあります。恐らく、これが定番商品で、これら以外に月限定商品や月限定で好評だったものの復刻版もあるらしく…どれを食べてもおいしいでしょうね。
2008/8/2(土) 午前 8:30
ＴＡＫＡさん＞へ〜スタバにも、ベーグルがあるんですか〜。私的には、コーヒーかアイスコーヒー位しか頼んだことがないので…。そもそも長年、住んだオホーツクには、スタバがない…。帯広にも…ないような気が…。
2008/8/2(土) 午前 8:33
うえぽんさん＞私も全くうえぽんさんと同じです。ベーグルという名前は知っていましたし、粉物ということも理解していたのですが…。持った感じ、食べた感じは、パンやドーナツとは別物ですね〜。また１つ新しいものを知った…という感じです。
2008/8/2(土) 午前 8:36
ｎｕｉさん＞帯広へ来られたら、買う価値ありですよ〜。ｎｕｉさんも行列に並ばれるのは苦手…とのことですが、パン系の食べ物がお好きなら、行列に並ぶ価値も充分にあると思われます。味は、文句なしにいいです。
2008/8/2(土) 午前 8:39
アスパラさん＞こちらこそ、ご無沙汰をしております…。チョコ味は、結構ビターなのですが、それでも小麦の味がしっかり感じられる味わいでした。中に入っているチョコも選ばれたものを使っているんでしょうね。
2008/8/2(土) 午前 8:41
くまぐまちゃんさん＞札幌にもお店があり、同じ味を楽しめるそうです。確かに…プレーンは何か挟んで食べるのがベストかも知れませんね〜。よく考えたら食パンに何もつけないで食べるのと同じですもんね…。
2008/8/2(土) 午前 8:44
マージュさん＞実は、ベーグル自体を初めて食べたので、そういう食べ方をするとは知りませんでした…。確かに、何か挟んで食べないと…という気がしたのですが、我が家の冷蔵庫には、何もなく…ということで、そのまま食べてしまいました（＾＾）>
2008/8/2(土) 午前 8:45
さなえさん＞確かに、おっしゃり通りです。食する際には、何か飲み物が必要ですね〜。それにしても…以前ここにカレー屋があったんですか〜。どこにいったのか、私も気になります（正確にいうと、そのカレーの味が気になるのですが）。
2008/8/2(土) 午前 8:47
すまいるさん＞あら、すまいるさんも、そんなに食されていないのですか。↑何人かの方のご指摘で「プレーンのベーグルには、何かはさんだ方がいい」ということがわかり、勉強になりました。今度は、そうして食べたいものです。
2008/8/2(土) 午前 8:49