食べたべ十勝 のんびり号

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オホーツク ご飯・麺・おかず情報

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　北見・オホーツクの旨いものというと、玉ねぎ、蟹や帆立、鮭や牡蠣が連想され、最近では、ご当地グルメとして、北見市の「オホーツク塩焼きそば」や紋別市の「オホーツクホワイトカレー」のようなご当地グルメもありますが、もっともっと地元に根付いた、たくさんのおいしいものをご紹介したいと思います。
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【北見市】季節の台所　彩（いろどり）　旬のお造里盛り合わせ 

　前回の「冬のオホーツク　異国からの使者に再び（３／１７・日曜）」へコメントいただき、
v(^_^v)♪ありがと〜ございま〜す♪(v^_^)v
　今年２度も会えると思っていなかったので、嬉しかった(^_-)v　大好きな斜里岳や海別岳も目にできて、よかったよ(^!^)
　さて「弥生の道東３都巡り　第１弾」は、今回が最終回（余談だけど、第３弾まであるからね）。北見市からコンテナハウスで食した和食の話だよ。

コンテナハウスで食した和食です

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写真は昼間だけど、行ったのは夜だからね

　北見市の「季節の台所　彩（いろどり）」は、北見市中心部の常盤町、常盤通と南大通交差点の近くにあり、去年の夏に開業したばかりだって。
　食材は、徹底してオホーツク産にこだわり、野菜は津別町のどりーむふぁーむ、魚はオホーツク、牛肉は津別町、豚肉は美幌町、 鶏肉は斜里町から仕入れているらしい。
　何にしようか色々と考えて「旬のお造里盛り合わせ（１，５００円）」にした。野菜のせいろ蒸し、ご飯、漬物、みそ汁付きでも、ちょっと高目かな？

まずは「野菜のせいろ蒸し」が出て来たよ＼(^_^)／

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　「野菜のせいろ蒸し」は、野菜本来の甘味やコクがシッカリと感じられ、優しい味わいだよ。
　野菜に漬けるタレが和風あんかけ、西京味噌、ハーブ塩、おろしポン酢と４つの味から選べるというのも、嬉しい気遣いだよね。あ、私が選んだのは和風あんかけ。

「お造りの盛り合わせ」は、とっても華やか(^◇^)

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　「お造りの盛り合わせ」の魚介は、ホタテ、タコの頭、シマアジ、サケ、タイの５品だけど、皿に盛り付けた色取り取りの野菜に目が奪われちゃうね(^!^)
　魚介は、もちろん新鮮！　辛みも普通のわさびじゃなくて、山わさびの醤油漬を付けて来るとは、ニクい所を突いているよねo(^o^)o
　付け合せも上品な味わいで、丁寧に料理されていると感じられるし、どのおかずを食べてもおいしいかったよ(^∇^)ウ(^◇^)マ(^o^)イヽ(^∀^)ﾉゾォォォォォ!!!!

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【網走市】アルカディア　ステーキディッシュ＆鹿肉の自家製ハム 

　前回の「きたほのか　ちく玉うどん＆鶏五目ご飯」へコメントいただき、v(^_^v)♪ありがと〜ございま〜す♪(v^_^)v
　北見というか…道内でも少数派である個人経営のうどん店ですので、大いに繁盛して欲しいと思います＼(^_^)／
　さて「弥生３月　道東３都巡り　第１弾」２回目は、網走駅前にできたレストランの話だよ。

ＪＲ網走駅前で貴重な飲食店だね＼(^_^)／

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　「アルカディア」は、ＪＲ網走駅を降りたら、左側に見えるビル１階にあるんだ。大きい看板があるから、すぐにわかるよ。
　ＪＲ網走駅前は、飲食店が少ないから、観光客にも地元民にも貴重な存在だね。
　ここは、今回オホーツクへ来られたブログ友の華咲かそさんと行ったんだ。
　店の中は、白でまとめられていて、品揃えは、洋食が主。値段は、内容の割に安い感じだったよ。
　値段とお腹の空き具合を考えて「ステーキディッシュ（９５０円）」にした。あ、昼に食べたうどんは、とっくの間に消化しちゃったから(^◇^;)

おしゃれなステーキディッシュだね(^ ! ^)

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　名前は「ステーキディッシュ」だけど、しゃれているわ、これ(^_^;)
　丸い型に入れただろうご飯の上に、ステーキを乗せ、水菜をあしらい、バルサミコとシーザードレッシング、胡椒を振ってあるよ(^艸^)
　肉も柔らかいし、シャキシャキとした水菜と合う。バルサミコもシーザードレッシングも、しつこくなくて、いいよ(^∇^)ウ(^◇^)マー(^ｏ^)イ!!!!

鹿肉の自家製ハム…これは、お裾分けだよ(^.^)>

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　華咲かそさんが頼んだ「鹿肉の自家製ハム（９８０円）」を分けてもらったφ(^∀^)ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ
　鹿肉って焼肉やハンバーグしか思い浮かばないけど、ハムにもなるんだね。
　いい意味で鹿肉の味がするd(*^∀^*)b【おいし〜！】　ちゃんと鹿肉のクセを知っているからこそ、こういう調理ができるんだろうね(^ ! ^)

ＪＲ網走駅前での食事におススメです！

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【北見市】きたほのか　ちく玉うどん温＆鶏五目ご飯 

　前回の「今だからこそ、わすれない宣言」へコメントいただき、v(^_^v)♪ありがと〜ございま〜す♪(v^_^)v
　難しいことは、よくわからないけど、震災直後に抱いた気持ちを忘れずに、これからも過ごして行きたいね。
　さて、今回から「弥生３月　道東３都巡り　第１弾」ってことで、４回に分けて、オホーツクからの話を書くね。１回目は、北見市に新しくできたうどん店の話だよ。

見た感じ…店には見えない(☆｡☆)　家だよね

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　「きたほのか」は、北見市朝日町にあるうどん店なんだ。
　北見の地理がわかる人には、青葉通沿いにある白川整形外科の道路を挟んで向かいっていえば、通じるかな(^-^;)ゞ
　店自体は、道路から少し奥にあるし、普通の家が店だから「うどん」の幟がないと、気付かず、通り過ぎるかもね(^_^;)
　ここのうどんは「温かいうどんは、アッサリの汁」「冷たいうどんは、濃い目の汁」にしているんだって。
　ちく玉うどん温（６８０円）と鶏五目ご飯（１５０円）を頼んだよ(^人^)

かなり讃岐うどんに近いよ、これ…

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https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/40/49/zyun07/folder/1495532/img_1495532_63532109_5?1363737702

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　「ちく玉うどん」は、ちくわと卵の天ぷらが入っているんだ。汁が薄い色で、かなり本場の讃岐うどんに近い感じでしょ？
　うどん自体は、写真を撮っている間に少し延びたかも(^_^;)　ちょっと柔らか目だけど、モチッとしていて(*^Д^*)ｳﾏ-ｨ♪
　汁は、本場の讃岐うどんより、少し塩分が控えられている分、出汁の味わいが強調され、柔らかい味わいに仕上がっていてd(*^∀^*)b【おーいーしー】
　鶏五目ご飯は、パラッとした炊き加減で薄味…これも充分に私好みだね(^_-)v

うどん店って少ないけど、繁盛して欲しいね＼(^_^)／

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【網走市】洋食ダイニングフロンティア　フロンティア弁当 

　前回の「オホーツク海　気まぐれな冬の使者に会いたくて」へコメントいただき、v(^_^v)♪ありがと〜ございま〜す♪(v^_^)v
　久し振りの冬の使者…改めてオホーツクの冬を体感できて満足だったよy(^-^)yﾖｶｯﾀ､ﾖｶｯﾀ
　さて、今回は流氷を探す途中に網走市内で食べた昼ご飯の話です。

ブログ友の記事を見て行ったよ

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　「洋食ダイニングフロンティア」は、網走市内中心部の南４条西３丁目にあるんだよ。ブログ友のＮＡＴＳＵＭＩさんが記事にしていたから、行ってみたさ。
　色々な品があり、何にするか悩んだけど、店の名前が付いている「フロンティア弁当（１，２００円）」にしたよ。
　弁当だから、手早く出て来ると思ったけど、思ったより時間がかかったね(^_^;)ｺﾚﾆﾊ､ﾜｹｶﾞｱｯﾀ

蓋付の横長な重箱が運ばれて来たよ〜

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　蓋を取ると「お〜！」という感じじゃない？
　時間がかかったのは…この弁当は揚げ物からハンバーグまで､その都度、作っているらしく、アツアツ＆サクサクだね(^!^)ﾃｶﾞｺﾝﾃﾞｲﾙ
　揚げ物は、海老フライと魚のフライが２種類。他のおかずはハンバーグとゆで卵、鶏の照り焼きだね。
　どれも味が整い、手作り感も充分にあって(^∇^)ウ(^◇^)マー(^o^)イ!!!!
　特にハンバーグのデミグラスソースが絶妙の味わいだったよ(^_-)vﾏﾀﾀﾍﾞﾀｲ

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【北見市】ちゃんこ両国　ミニちゃんこ鍋定食 

　前回、掲載した「蕎麦の里びばいろ　冷かけ豚そば」へコメントいただき、ありがとうございました。
　十勝らしい風景の中で食する蕎麦…地元に住んでいても印象に残る店の1つとなりました。
　さて、今回は北見市のちゃんこ鍋店をご紹介したいと思います。

暖かい時期でも、鍋が食べたくなりました

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/40/49/zyun07/folder/1495532/img_1495532_63000975_0?1342646265
　「ちゃんこ両国」は、北見市中心街の常盤町１丁目、ＪＲ北見駅南側の変則交差点の一角に店があります。
　以前にも、こちらの店の記事をご紹介したのですが、以前といっても携帯電話のカメラで写真を撮っていた頃ですので、かなり以前の話となります(^_^;)
　この日（６月２５日）１９時時点で北見市の気温は１１．８℃でしたから、鍋を食しても変ではない気温だったこともあり、足を運びました。
　車での移動時間が長かったので、あまりお腹が空いていないことと、この店自体、量が多いので、華咲かそさんと２人でも量が少な目で充分…と考えて「ミニちゃんこ定食」を注文し、ご飯中盛を追加しました。
　華咲かそさんには、この店の詳しい説明をしていなかったので「何で６月の北見へ来て、ちゃんこ鍋なんやろ？」と不思議に思わせてしまったかも知れません。
　鍋は煮えた状態ではなく、材料が入った状態で運ばれ、目の前で火を通すことになります。

ちゃんこ鍋…こんな感じです

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https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/40/49/zyun07/folder/1495532/img_1495532_63000975_7?1342646265
　基本となる具材は白菜、大根、人参、豆腐、牛蒡、春菊、椎茸、がんも、わかめ、くずきりです。これに追加具材を加えることで、献立に変化をつけています。ミニちゃんこ鍋定食の場合は、鶏肉、鶏たたき、魚のすり身が追加具材となります。別料金で具を追加することもできます。
　汁は、塩味が基調になっており、具材…特に鶏肉、鶏たたき、魚のすり身の旨味が汁に溶け出して、摺り胡麻の香ばしさも手伝って、とてもおいしく仕上がっています。特に白菜や豆腐には、旨味が沁み、味わいを深めています。

最後は汁かけご飯にしました

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/40/49/zyun07/folder/1495532/img_1495532_63000975_8?1342646265
　雑炊でもおいしいのでしょうが、極度の猫舌を自称される華咲かそさんへ、これ以上の無理をさせては申し訳ないと思い、汁かけご飯にしました。
　恐らく雑炊にしてもおいしいであろう…そんなことを思いながら、いただき、大満足でした〜！

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