タワマンぶらり旅の東京港区暮らし

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2015年、勝手にお願い ランチランキング〜〜♪ 
 
第3位は、こちら。
 
神奈川県 相模原市 緑区、大垂水峠の 名水ラーメン、「富士屋」!
地産地消の完全無化調ラーメンです。
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若い頃から ずっと 変わらず美人で、なかなかに 小粋な オネエサンが、ご主人。
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相模湖からでも 高尾山からでも、一本道なので 簡単に辿り着けます。
訪問3回目で初めて 「富士屋」から 富士山が見えました〜〜! 
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アップ〜〜〜♪ 
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チャーシューなどの トッピングは、自家製。
メンマにいたっては、敷地内に生えるタケノコを 調理して作っているそうな。
これぞ 秘境ラーメン〜〜w
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店内は、富士山のお写真が、たくさん。
 
営業時間は、9:00〜18:00。水曜日がお休み。
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いろいろ飾られていて オーダーを待つのが 楽しい。
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色紙が たくさん飾られています。 
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高尾山で湧く バナジウム泉。
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これで 調理しているんです。うまいに決まってます。
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良く冷えていて うまし。 
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メニューは、これだけ。いさぎ良いです♪
 
お話好きのオネエサンが、ラーメンの説明をしてくれました。。。
なるほど、繊細な気遣いのラーメンなんですね。
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オーダーは、チャーシュー麺、800円。
限定30食、売り切れ御免の逸品。
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高尾山のバナジウム泉を使った 透明なスープ。
カツヲと コンブ出汁が効いた 醤油ラーメン。  
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自家製チャーシューが蕩けます。
箸で摘めないくらい ホロホロです。
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お店の敷地で採れた タケノコで作った 自家製メンマ、旨し。
 
スナックエンドウも うましです。
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細麺ですが、腰があります。
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口に残った脂も、この水を飲めばサッパリします。
胃がまったく もたれません。
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さてさて、、、
 
前回の 訪問のおさらい。
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高尾山の バナジウム泉、旨し! 
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オーダーは、当然、チャーシュー麺、800円。
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うまし! 
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そして、さらに、、、、
 
前前回の 訪問のおさらい。  
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高尾山の湧水、バナジウム泉。
素晴らしいです。
この水が、あって こその 一杯!
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オーダーは、もちろん、チャーシュー麺、800円。 
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おみごと、旨し!! 
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美味い 水こそ、最高の調味料。
 
それを教えてくれる 地産地消の 手作りラーメン。
 
素晴らしい。
 
美味しい。 
 
最高の一杯、旨しです!
 
これが、今年の NO.1 ラーメンです!! 
 
 
 
では、また、明日〜〜〜♪

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