![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
こんにちは
日曜日はエアコンの効いた自宅でまったりしてまして
夕方から家族で外食
貝焼きをこれでもかと言うほど食べてきました
そのレポートは明日か明後日
それで
キムチなんですがね
自宅では買ってきたキムチは食べませんね
外食でも中国産ですからほとんど食べません
キムチは赤いと思ってる方
ではないです
こんなキムチもあるんです
白キムチ（ベッキムチ）
これがまたですね
日本の白菜漬けに似てるんですよ
日本人には是非お勧めするキムチです
ちょっと醤油をたらして食べたらもう最高の一品です
デパートにも売ってると思いますよ
ではでは
そういうことで
|
いただきま〜す【その他編】
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
こんにちは
ようやく青空が見えたソウルでした
ジメジメしたここ最近から
これからからっとした夏になるのかどうかはまだ疑問ですがね
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
その夏です
日本では「鰻」ですね
こちらでは今は参鳥湯で決まりです
昔は「わんちゃん」でしたがね
で、だたの参鶏湯ではなくって
ちょっと高級な参鶏湯を食べました
鶏１羽にアワビが２個
きゃ〜〜〜〜
贅沢すぎる参t鶏湯
漢方にアワビのエキスと鶏ちゃんからのダシがしっかり効いてました
食べるうちに身体がポカポカって本当ですよ
これぞ夏バテ防止のこちらでの食なんですね
ではでは
そういうことで
|
|
こんにちは
いろいろ考えることが多いここ数日です・・・
−−−−−−−−−−−
完全に夏の気候になｔっちゃって
こちらのアイスは何年もブログ更新して初めてかな
いつも食べるアイスじゃないんですが
さっき食べたアイスは
すいかアイスです
こんなに大きく韓国語で書かれるとはたして美味しいのかと今でも疑ってしまうのですが
まさしく西瓜の味の部分と緑の部分は甘さ控えめにしてるんだろうか
酒飲み過ぎて分かりませんでしたが
これはこれで夏らしいこちらのアイスですよね
いろんなアイスがあるんですよ
これから紹介したいと思ってます
ではでは
そういうことで |
|
こんにちは
日曜日のソウルは一日腫れ
私も昼からお風呂に行ってきました
日が長くなりましたよ
この時間でもまだ明るいこちらです
ーーーーーーーーーーーー
先日ですが
こんなお昼を食べました
マンドゥチョンｇｐル（餃子鍋）
辛くない味付けバージョン
中身は4人分で大きめな餃子が８個
うどん きのこ 豆腐 ムール貝などなど
スープは魚介ベースでしょうね
とっても身体に優しい味付けでした
これにおかずとご飯が
健康食ですね
こんな韓国料理もあるんですよ（辛くない）
さ〜〜明日から仕事頑張らないとね
ではでは
そういうことで |
|
こんにちは
一人が休むととんでもなく忙しくなったりしたり
それも保険金を貰うために入院って？？？？？
−−−−−−−−−−−−−
メセンイって知ってますか
私は好きでよく食べます
KBSから
2、3年ほど前から急にブームになっている食材があります。韓国語ではメセンイ、日本語に訳すとカプサアオノリといいます。
メセンイは�兪�類で、アオノリよりもずっと細く、見た目は苔に近い感じの食材です。きれいな海、それも台風の影響を受けない穏やかな海、韓国では南部地方の海で取れます。12月から2月まで寒い時期に育つため、ちょうど今が食べ頃です。 数年前までは韓国でもごく一部の地域でしか知られなかったメセンイ。あるテレビ番組で血液をサラサラにしてくれる食品として紹介されてから一気に人気食品になりました。メセンイについて朝鮮時代の学者、チョン･ヤクチョンは魚など魚介類について書いた本に「牛の毛よりきめ細かく、長さ数尺。色は青黒く、味は甘くてよい香りがする」と記録しています。 朝鮮時代、韓国の南部、全羅南道の沖合でしか取れなかったメセンイは地方の特産物として王宮に献上されるくらいおいしく、珍しい食材でした。朝鮮時代、メセンイを贈られて喜ぶ儒学者の日記や池の苔をメセンイだとだましてイタズラをする話などが残っていて、当時、メセンイがどれだけ珍しい食材だったかが良く分かります。 酢や塩などで和えて生でも食べるノリやアオノリとは違ってメセンイは酢などを使うと溶けてしまう性質があって、牡蛎といっしょにチジミにしたり、煮立ててスープにして食べるのが一般的です。あまり煮立てると溶けてしまうので、熱が通ったらすぐ火をとめます。 先ほどからご紹介しているように、このメセンイスープ、とてもキメ細かくて、すごく熱くてもあまり湯気がたちません。このことから全羅南道の海辺の町では「憎らしい婿のスープ」とも呼ばれていました。かわいい娘を大事にしてくれない婿がくると熱いメセンイスープを出して、そうとは知らずに熱いスープを頬張った婿が舌にやけどをするからです。 メセンイスープやチジミの作り方は難しくありませんが、料理するのが難しい観光客の場合は、最近、メセンイで作る麺(メセンイ･カルグクス)やおかゆ、スープ、チジミなどが味わえる食堂がたくさん見られるようになったので、韓国の磯の香りをぜひ味わってみてください。 だそうです。
いつもはここに書いてるんですが牡蠣と一緒に煮込んでいただくんですが
このまえの土曜日に朝にこれを食べながらひらめきました
「冷たい日本蕎麦ともバッチリ合うんじゃ？」
で、日曜の朝に実験開始
日本からの蕎麦を茹でて
冷たい水でよくしめてから水気を切って
冷たくしたにんべんのツユに蕎麦を
そして上にメセンイ
う〜〜〜ん大正解
これはうんまいです
メセンイ蕎麦の出来上がり
わさびで食べましたが
これなら生姜でも美味しいかもしれませんね
新メニュになるかな？
今度の週末にでももう一度発展番を作ってみようとも思ってます
こんな食べ物が美味しくなったソウルでした
ではでは
そういうことで |
